✓ Salon : Sirha Lyon 2027, plus grand salon mondial de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation hors domicile
✓ Dates : du vendredi 22 au mardi 26 janvier 2027
✓ Lieu : Eurexpo Lyon, Boulevard de l’Europe, 69680 Chassieu (France)
✓ Édition : 22e édition (Sirha Lyon existe depuis 1983)
✓ Surface : 140 000 m² d’exposition
✓ Exposants : 4 000 exposants attendus venus de plus de 130 pays
✓ Visiteurs : 225 000 professionnels attendus
✓ Périodicité : tous les 2 ans (années impaires)
✓ Standiste recommandé : TheStandExperts pour un stand sur mesure clé en main
Sirha Lyon, plus grand salon mondial de la restauration 🌍
Sirha Lyon est le plus grand salon mondial de la restauration et de l’hôtellerie. Créé en 1983, ce salon professionnel biennal est l’événement référent de la restauration mondiale, hôte du mythique Bocuse d’Or, la Coupe du Monde de la Pâtisserie et l’International Catering Cup. Tous les deux ans en janvier, il transforme Eurexpo Lyon en capitale mondiale de la gastronomie.
L’édition 2025 a confirmé sa suprématie avec 225 000 visiteurs de 130 pays et 4 000 exposants. Pour 2027, Sirha voit encore plus grand avec un focus sur l’IA en cuisine, la restauration durable, le retour des fait-maison, la cuisine végétale et la robotique cuisine.
Quelques chiffres clés qui résument la puissance de Sirha Lyon :
- 4 000 exposants de 130+ pays
- 225 000 visiteurs dont 4 000 chefs étoilés
- 14 halls d’Eurexpo Lyon mobilisés
- Bocuse d’Or finale mondiale
- 4 univers : Catering, Sweet, Drink, Tech
Les éditions passées de Sirha Lyon en chiffres :
| Édition | Année | Exposants | Visiteurs | Pays exposants |
|---|---|---|---|---|
| 20e édition | 2023 | 3 600 | 205 000 | 130 pays |
| 21e édition | 2025 | 4 000 | 225 000 | 130 pays |
| 22e édition (à venir) | 2027 | 4 200+ attendus | 230 000+ attendus | 135+ pays |
Quand et où se tiendra Sirha Lyon 2027 📅
L’édition 2027 de Sirha se tiendra du vendredi 22 au mardi 26 janvier 2027 à Eurexpo Lyon. Le salon mobilise 14 halls couvrant plus de 140 000 m².
Adresse exacte : Eurexpo Lyon, Boulevard de l’Europe, 69680 Chassieu (France).
Horaires d’ouverture de Sirha Lyon 2027 :
| Jour | Date | Horaires |
|---|---|---|
| Vendredi | 22 janvier 2027 | 9h00 – 18h00 |
| Samedi | 23 janvier 2027 | 9h00 – 18h00 |
| Dimanche | 24 janvier 2027 | 9h00 – 18h00 |
| Lundi | 25 janvier 2027 | 9h00 – 18h00 |
| Mardi | 26 janvier 2027 | 9h00 – 17h00 (clôture du salon) |
Sirha est strictement réservé aux professionnels de la restauration et de l’hôtellerie : chefs, restaurateurs, hôteliers, traiteurs, boulangers-pâtissiers, distributeurs.
Comment se rendre à Sirha Lyon 2027 🚇
Eurexpo Lyon est situé à 10 km à l’est de Lyon, à proximité de l’aéroport Lyon-Saint Exupéry.
Eurexpo accueille aussi Pollutec, le salon de la transition écologique : si vous y exposez, notre page standiste Pollutec détaille un stand éco-conçu pour ce rendez-vous.
En avion : Lyon-Saint Exupéry (LYS) à 5 km, 10 min en navette ou taxi (15-25 €).
En navette gratuite : navettes Sirha entre Lyon Part-Dieu, hôtels partenaires et Eurexpo (toutes les 15 min).
En train : Lyon Part-Dieu ou Perrache, puis navette dédiée (30 min). TGV Paris-Lyon en 2h.
En tramway : T5 direction Eurexpo (depuis Grange Blanche), 30 min.
En voiture : rocade Est A46 sortie 7 Eurexpo. 15 000 places de parking sur site.
En Rhônexpress : navette aéroport-Part-Dieu (30 min).
Chefs, restaurateurs et distributeurs viennent goûter et voir tourner. Un stand qui marche au Sirha, c’est un comptoir de dégustation en façade, une cuisine de démonstration visible, une préparation en retrait aux normes, et un coin acheteurs au calme pour parler volumes sans crier.
Concevoir mon stand SirhaLes exposants majeurs de Sirha Lyon 🏢
Sirha réunit l’élite mondiale de la restauration : équipementiers cuisine, marques de boissons, distributeurs alimentaires, fournisseurs hôteliers et leaders de la cuisson professionnelle.
Parmi les exposants majeurs récurrents de Sirha Lyon, on retrouve notamment :
- Rational, Convotherm, Eloma, Unox – fours combi premium
- Electrolux Professional, Hobart – cuisine pro
- Bonnet Thirode, Charvet, Capic – fourneaux haut de gamme
- La Marzocco, Slayer, Victoria Arduino – machines à café pro
- Lavazza, illy, Nespresso Pro – café
- Bridor, Brioche Pasquier – boulangerie surgelée
- Davigel, Pomona, Metro, Transgourmet – distributeurs food service
- Lesaffre, Puratos – levures et solutions boulangerie
- Valrhona, Cacao Barry, Callebaut – chocolat pro
- Riedel, Chef & Sommelier, Spiegelau – arts de la table
- Pernod Ricard, LVMH Vins & Spiritueux, Rémy Cointreau
- Saeco, Jura, WMF – machines automatiques
- Robots cuisine : Robot Coupe, Hallde, Stephan
L’organisation par 4 univers (Catering & Service, Sweet, Drink, Tech) facilite la navigation des chefs et restaurateurs.
Les grands secteurs de Sirha Lyon 2027 :
| Secteur | Exemples d’équipements et acteurs |
|---|---|
| Catering & Service | Cuisines pro, fours, ustensiles, ware |
| Sweet | Pâtisserie, chocolat, glace, boulangerie |
| Drink | Café, vin, spiritueux, boissons, bar |
| Tech | Robotique cuisine, IA, gestion atelier |
| Food Service | Produits frais, surgelés, ingrédients |
| Hospitality | Linge, hygiène, équipement chambre |
| Sustainability | Anti-gaspi, vrac, compostable |
| Concours | Bocuse dOr, Coupe Monde Pâtisserie |
Pourquoi exposer à Sirha Lyon en 2027 💡
Exposer à Sirha Lyon, c’est accéder à la plus grande place de marché restauration mondiale. 225 000 visiteurs incluent 4 000 chefs étoilés, des dirigeants de chaînes et des acheteurs internationaux. Le Bocuse d’Or attire en plus la presse gastronomique mondiale.
Les bonnes raisons de réserver un stand à Sirha Lyon 2027 sont nombreuses :
- Rencontrer 230 000 décideurs restauration de 135+ pays en 5 jours
- Démonstrations live avec chefs étoilés et champions Bocuse d’Or
- Signer des contrats équipements avec chaînes hôtelières et restaurateurs
- Lancer vos innovations design, IA cuisine, durabilité
- Identifier vos partenaires distributeurs et installateurs
- Couverture presse mondiale via le Bocuse d’Or
- Networking avec chefs influents et MOF
Le ROI Sirha se mesure en contrats équipement (cycles 3-12 mois) et image de marque. Face à Rational, Electrolux Pro, La Marzocco qui déploient des stands de 1 500 m², votre présence doit démontrer en live.
Eau, évacuation, extraction et puissance se réservent auprès d’Eurexpo plusieurs semaines avant le montage, chaîne du froid et hygiène comprises. Notre standiste Sirha commande, raccorde et teste avant l’ouverture, avec un montage calé sur les créneaux de Chassieu.
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Notre accompagnement clé en main :
| Étape | Ce que nous prenons en charge |
|---|---|
| Conception | Brief créatif, plans 3D, choix des matériaux et scénographie sur mesure |
| Fabrication | Production en atelier dans le respect des normes du salon |
| Logistique | Transport, montage et démontage sur Eurexpo Lyon |
| Suivi sur site | Présence d’un chef de projet dédié pendant toute la durée du salon |
| Démontage | Reprise et stockage éventuel pour les prochaines éditions |
Nous concevons des stands qui ne se contentent pas d’être beaux, mais qui sont pensés pour générer du business :
- Zones de démonstration produit optimisées
- Espaces de réunion confidentiels pour vos rendez-vous stratégiques
- Mise en scène produit qui valorise vos innovations
- Signalétique lisible à distance pour attirer les visiteurs
Que vous exposiez pour la première fois à Sirha Lyon ou que vous soyez un habitué de l’événement, nous adaptons notre proposition à votre budget, à votre surface réservée et à votre positionnement de marque.
Au Sirha, l’acheteur se souvient de ce qu’il a goûté : comptoir en façade, cuisine visible, coin acheteurs au calme. Conception 4 à 6 mois avant janvier 2027 : notre équipe livre votre stand food clé en main, chiffrage sous 48 h.
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